[ Обновленные темы · Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Форум » ДОМАШНИЕ ДЕЛА. » Кулинария » закуски и салаты. (закуски и салаты.)
закуски и салаты.
nevestkaДата: Понедельник, 13.10.2008, 17:21 | Сообщение # 1
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 3844
Статус: Offline
Все салаты испробованные нами.
 
nevestkaДата: Вторник, 07.07.2009, 15:22 | Сообщение # 31
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 3844
Статус: Offline
Cалат из яблок с сыром

Вам потребуется:
Яблоки - 5шт.,
100г сыра,
50г сметаны,
50г ядер грецких орехов,
2ст.л. лимонного сока,
соль,
зелень.

Как готовить:
Яблоки очистить от кожуры и нарезать ломтиками.
Сыр натереть, измельченные ядра орехов поджарить.
Всеингредиенты перемешать, посолить, заправить сметаной и лимонным соком.
Украсить зеленью.

 
nevestkaДата: Вторник, 07.07.2009, 17:54 | Сообщение # 32
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 3844
Статус: Offline
Салат из цветной капусты с вишнями

Вам потребуется:
1 кочан капусты,
2 отварные моркови,
0,5кг вишни,
150г майонеза,
2 зубчика чеснока,
50г ядер грецких орехов,
зелень,
соль.

Как готовить:
Капусту сварить в подсоленой воде 5мин., остудить, разобрать на соцветия.
Морковь нарезать ломтиками. Из вишни удалить косточки.
Все продукты перемешать, добавить майонез, толченый чеснок, измельченные орехи, соль.
Украсить зеленью.

 
nevestkaДата: Среда, 08.07.2009, 18:08 | Сообщение # 33
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 3844
Статус: Offline
Салат из курицы и шампиньонов


Для готовки нужно
филе курочки
1-2 луковицы
баночка шампиньонов
баночка корнишонов
сыр
майонез
Приготовление
Варишь филе курочки около часика, в это время жаришь лучок, чтоб мягкий и золотистый был, потом в эту же сковороду добовляешь баночку резаных шампиньенов, только не забудьте слить воду. Все это солишь по вкусу и остужаешь. В плошку для салата режишь корнишоны по вкусу, туда же трешь сыр. Потом остужаешь курачку,нарезаешь и добавляешь в плошку. Добовляешь смесь из лука и грибов. И в конце добовляешь майонез по вкусу. Та-да, салат готов.

Так же в салат можно добавить натертого грецкого ореха

 
nevestkaДата: Среда, 08.07.2009, 18:20 | Сообщение # 34
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 3844
Статус: Offline
Слоеный салатик из курицы и шампиньонов

отварная курица - 1 филе грудки
шампиньоны - 6-7 средних
яйцо - 1
зеленый лук
тертый сыр
майонезный соус:
майонез "Слобода оливковый" - маленькая упаковка
сметана - 2 ч.ложки
помидор - 1/2 средней

Филе грудки нарезать в виде короткой лапши. Разложить ее на дне блюда, формируя горку. Покрыть тонким ровным слоем майонезного соуса.
Шампиньоны порезать небольшими ломтиками. Обжарить на сковородке в небольшом количестве масла и с зеленым луком. Жарить, пока не выпариться вся вода - минут 10-15 на среднем огне.
Дать остыть. Выложить на куриное филе. Полить соусом (не сильно).
Яйцо отварить, остудить и измельчить. Высыпать на грибы.
Сверху посыпать тертым сыром.
Полить остатками майонеза (можно в виде рисунка).
Украсить веточками укропа и дольками цветного перца.

Майонезный соус:
Смешать майонез, сметану и помидорку, очищенную от кожицы. Добавить соль и свежемолотый черный перец по вкусу.
Взбить блендером в однородную массу.

 
nevestkaДата: Четверг, 23.07.2009, 21:52 | Сообщение # 35
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 3844
Статус: Offline
Салат "Морская свежесть"

Салат "Морская свежесть" на одну порцию:

Листья салата, рвутся на кусочки руками - это принципиально. Огурчик и помидорчик нарезаются крупными кусочками. К ним добавляется несколько веточек рубленой петрушки, колечко резанного консервированного ананаса и пять штук нашинкованных королевских креветок.
Все это заправляется майонезом «Провансаль» и укладывается красивой горкой на лист салата. Сверху посыпается кедровыми орешками.

Для украшения: четыре креветки разрезаются вдоль и вместе с листочками петрушки укладываются вокруг «горки».

 
nevestkaДата: Вторник, 28.07.2009, 22:29 | Сообщение # 36
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 3844
Статус: Offline
Сырные шарики с зеленью и кунжутом.

200 г твердого сыра, 100 г брынзы, 1-2 зубчика чеснока, 1 пучок зелени петрушки, 1/2 пучка зелени мяты, 5-6 чайных ложек семян кунжута, 5 листьев салата, лимонный сок, соль.

1. Сыр и брынзу натереть на крупной терке.
2. Чеснок очистить, вымыть и измельчить.
3. Зелень петрушки и мяты зымыть и измельчить.
4. Смешать твердый сыр и брынзу, добавить чеснок, соль и по 1 чайной ложке измельченной зелени петрушки и мяты.
5. Из полученной массы сформовать 20 шариков и поместить их на 1 ч в прохладное место.
6. Семена кунжута обжарить на раскаленной сковороде до золотисто-коричневого цвета и высыпать в глубокую миску.
7. Часть сырных шариков обвалять в смеси измельченной зелени петрушки и мяты, другую часть ? в семенах кунжута.
8. Листья салата вымыть, обдать кипятком и сбрызнуть лимонным соком.
9. Выложить листья салата на плоское блюдо и положить на них сырные шарики.

 
nevestkaДата: Вторник, 28.07.2009, 22:35 | Сообщение # 37
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 3844
Статус: Offline
Кружочки с паштетом и сырно-ветчинные шарики.

* Ингредиенты
*

* Белый хлеб 1 батон
* Печень свиная 300 гр.
* масло сливочное 250 гр.
* плавленный сырок
* луковица
* морковь
* 0,5 свежего огурца
* 150 гр. ветчины
* 50 гр. сыра
* чеснок 1 зубчик
* пучок петрушки
* майонез
* листья салата
* соль
* Способ приготовления
*

Пока Вы не зарегистрированы, мы можем показать Вам только рецепты с рейтингом меньше 4.

После регистрации Вам будут доступны все рецепты, а так-же полностью весь функционал сайта.

А на самом деле, мы просто хотим, чтобы Вы присоединились к нашей компании любителей вкусно поесть и приготовить. smile

 
nevestkaДата: Вторник, 28.07.2009, 22:43 | Сообщение # 38
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 3844
Статус: Offline
Салат “Викинг”
Очень сытный и очень вкусный салат.

Если вам нравятся помидоры кружочками с тертым сыром и чесноком и вы ничего не имеете против салями - то и это тоже понравится.

Для салата нужно:
300 грамм салями
300 грамм сыра (лично я - большой любитель “Российского”)
три помидора
два маленьких зубчика чеснока
майонез
Приготовление:
Колбасу режем кубиками, половину выкладываем на дно тарелки.

Помидоры нарезаем полукружиями, половину выкладываем поверх колбасы.

Сверху натираем на мелкой терке слой сыра, зубчик чеснока.

Поливаем майонезом. Повторяем слои (колбаса-томаты-сыр-чеснок-майонез). Посыпаем остатками сыра и ставим в холодильник на час-два.

Все. Приятного аппетита smile

 
nevestkaДата: Вторник, 28.07.2009, 22:46 | Сообщение # 39
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 3844
Статус: Offline
Салат “Красное море”.

Этот салатик представляет собой своеобразную и весьма недурственную вариацию на тему помидоров с сыром, так любимых многими. Крабовые палочки обеспечивают сытность этого салата, а чеснок - пикантность. При желании к указанному списку ингредиентов можно добавить сладкий болгарский перец красного цвета - это придаст блюду новые нотки вкуса и еще больше утвердит название.

Ингредиенты:

100 г крабовых палочек
2 небольших помидора (лучше брать помясистее)
70 г сыра (я брала мраморный, но хорошо подойдет российский, голландский и им подобные )
2 зубчика чеснока
1 ст.л. майонеза + 1 ст.л. сметаны для заправки

Состав

Крабовые палочки режем соломкой, помидоры режем на четвертинки, очищаем от семечек и тоже нарезаем соломкой.

Палочки и помидоры

Добавляем измельченный чеснок, натертый на крупной терке сыр, заправляем смесью майонеза и сметаны, перемешиваем. Перед подачей салат лучше охладить.

Салат “Красное море”

Приятного аппетита!

 
nevestkaДата: Понедельник, 03.08.2009, 14:01 | Сообщение # 40
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 3844
Статус: Offline
Рулетики из баклажан с сыром

Баклажаны нарезать пластинами, замочитьв подсоленой воде. Далее обжарить их с двух сторон. Делаем начинку- сыр натереть на мелкой терке, добавить чеснок(тоже натертый на терке) и майонез. На баклажаны положить начинку и завернуть в рулетики. Приятного аппетита.
 
nevestkaДата: Понедельник, 17.08.2009, 09:49 | Сообщение # 41
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 3844
Статус: Offline
Рулет с зеленью, крабовыми палочками и яйцами

Рулет из лавашаБерем два листа лаваша, кладем один на другой, верхний смазываем майонезом, плотно посыпаем рубленой зеленью (петрушка, кинза, можно базилик и др.), накрываем еще одним листом лаваша, смазываем его майонезом, сверху выкладываем слой мелко порезанных крабовых палочек. Кладем еще лист лаваша, смазываем майонезом и посыпаем тертыми на мелкой терке яйцами. Заворачиваем лаваш рулетом (вместе с самым нижним, непромазанным листом), затем заворачиваем в полиэтиленовую пленку и ставим в холодильник на пару часов, чтобы рулет пропитался. Непромазанный лист лаваша спасет рулет от чрезмерной пропитанности, именно этим и объясняется его необходимость. Потом достаем и нарезаем. Рулет получается большой и очень сытный.
 
nevestkaДата: Понедельник, 17.08.2009, 09:50 | Сообщение # 42
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 3844
Статус: Offline
Салат с мясом курицы
Ингредиенты:
400 г вареного или жареного мяса
200 г маринованных огурцов
100 г картофеля
3 крутых яйца
150 г консервированного горошка

Для соуса:
200 мл майонеза
соль
сахар
перец
1 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. томатного пюре

Приготовление:
Для соуса смешать все компоненты и хорошо взбить. В приготовленный соус положить огурцы, мясо, зеленый горошек, яйца (все порезать полосками и ломтиками), в последнюю очередь положить картофель. Все осторожно перемешать. Выложить салат в салатницу, украсить зеленым горошком, яйцами и зеленью.

 
nevestkaДата: Среда, 19.08.2009, 22:12 | Сообщение # 43
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 3844
Статус: Offline
Селедочные слоеные квадратики

Очень оригинальная закуска.



Слоеное тесто разморозила, развернула, уложила на противень и сразу нарезала на квадратики.
Выпекла до подъема и румяности. В каждом квадратике я сделала пальчиком ямочку.

400 гр филе селедки нарезать мелкими кубиками и перемешать с мелконарезанным зеленым луком.
4-5 вареных яиц натереть на терке и перемешать с майонезом.

В ямочки квадратиков вложить сначала по столовой ложке селедки, сверху по столовой ложке яиц с майонезом и украсить укропчиком.
Ингредиенты: Слоеное тесто, селедка, яйца, зеленый лук, укроп, майонез.

 
nevestkaДата: Среда, 19.08.2009, 22:14 | Сообщение # 44
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 3844
Статус: Offline
Закусочный салатик.



3 плавленных сырка, 5 яиц и зубок чеснока натереть на терке и заправить майонезом.
Иногда я "шикую" и вместо плавленных сырков тру на терке твердый сыр - ну очень вкусно! Very Happy
 
nevestkaДата: Среда, 26.08.2009, 18:53 | Сообщение # 45
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 3844
Статус: Offline
Помидоры с мясным фаршом


На 4 порции
4 помидоры
200 г отварного мсяса (говядина+свинина)
50 г сыра
1 колечко конс.ананаса
1 ст/л сметаны

Мясо отварить, можно остудить, порезать на мелкие кубики. Ананас откинуть на дуршлаг, мелко-мелко порезать и перемешать с мясом. Заправить сметаной.
Отрезать верхушку у помидоров, выскрести мякоть, перевернуть, дать жидкости стечь.
Нафаршировать помидоры мясной смесью, присыпать тертым сыром и на 5-7 мин в разогретую до 220 С духовку.

Сыр должен расплавиться.

 
Форум » ДОМАШНИЕ ДЕЛА. » Кулинария » закуски и салаты. (закуски и салаты.)
Поиск: