Тесто:
3 стакана муки
0,5 стакана воды
1 яйцо
1 ч л соли
Замесить тягучее тесто - как на пельмени, дать постоять 40 минут.

Пока тесто стоит можно приготовить начинку и заливку:
Заливка сверху:
3 луковица, 2 моркови, 100 гр сливочного масла,можно добавить помидорок

Лук порезать, морковь потереть на крупной терке, обжарить на сливочном масле (я масла совсем чуть чуть добавляла). (Добавить к ним мелко порезанные помидоры.) Посолить, поперчить, довести до готовности.

Начинка:
500 гр фарша (любого), соль, приправа.

Тесто раскатать в тонкий пласт, выложить на него начинку из фарша.

Свернуть рулетом, порезать рулет на кольца - каждый кусочек по 2-3 см.

На смазанный масло противень выложить "улитки".

Сверху выложить заливку. Если мало жидкости в заливке, то можно прямо в противень добавить воды.

В духовку 180С - 200С - 30 - 35минут, смотреть по готовности.
Ну и результат: